隨著福鼎白茶的越來越普及，這幾年，白茶已經(jīng)走進了尋常百姓家。福鼎白茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，其原理是白茶經(jīng)過陳放之后，其多酚類物質(zhì)不斷的氧化，轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。
在新、老白茶之間，更多的人選擇了老白茶。業(yè)內(nèi)一句被說爛了的“一年茶，三年藥，七年寶”，說的就是老白茶的好。老白茶作為日常飲品，只要加一味食材(紅棗)，常飲有更多好處!花一分鐘看看!
老白茶屬于陳茶，耐泡型。根據(jù)自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水(純凈水也可以哦)一起放入壺中。開火煮開，然后小火慢熬(火太大茶水就干了，所以要不得)，只要保持壺不會涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會，不需要太濃的就少煮一會。茶湯甘甜出乎意料。
茶水比例：5-7克老白茶加450ML水，可以出湯五次以上。三道是精華。當(dāng)然每次最好不好壺里湯出完，留部分再加水再煮。茶水煮開了，也繼續(xù)可以放在炭火上繼續(xù)慢慢燉，味道會更好。
調(diào)查研究證實：老白茶其實是一味中藥，祛風(fēng)散寒，補血益氣，燥熱的秋季喝點它再好不過。
老白茶+紅棗煮法
在煮老白茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮，別有一番滋味，老白茶的醇厚溫潤，加上紅棗綿糯飽滿，茶湯里伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補血的功效。
白茶有去火清燥之效，而紅棗補氣，二者結(jié)合，性溫?zé)?，滋胃氣，體暖而御寒，正是適合秋日喝的養(yǎng)生茶飲。
具體步驟：
1、取5克老白茶(以壽眉球為例)，加3顆紅棗，投入濾茶包，沸水洗茶后備用。壽眉是比白牡丹更粗大的葉和梗，內(nèi)含物更豐富和耐煮。同等年份的白茶，陳年壽眉煮起來味道更濃厚，藥香更顯。
2、煮茶壺水加7分滿，等水快開時投濾茶包，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢煮，第一壺煮4分鐘左右即可出湯。
3、第二壺適當(dāng)延長煮茶時間，6分鐘左右就可，第三壺延長到8分鐘左右出湯。
紅棗老白茶的12個功效與作用
1、防治感冒：如果在冬天受了風(fēng)寒，喝一杯紅棗老白茶，可感覺微微出汗。
2、手腳冰涼：有些人容易手腳冰涼，用暖手寶，其實不用，每天早晨一碗老白茶紅棗湯，能暖和些。
3、風(fēng)寒咳嗽：老白茶能滋陰潤燥，加上紅棗能驅(qū)走風(fēng)寒，可稍微改善無痰干咳的時候。
4、暖胃止瀉：喝老白茶可以止瀉，配上紅棗可能可以起到溫暖腸道，止瀉潤腸的作用。
8、御寒除濕：濕寒體質(zhì)的人秋天最難受，可以用老白茶加紅糖、大棗熬成粥，每天一早來一碗，御寒除濕，增強體質(zhì)。
9、清肝明目：紅棗中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群，都是眼睛的必需品，配合老白茶飲用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，視力下降。
10、牙齦上火：秋季天干氣燥，很容易引發(fā)牙齦上火，老白茶紅棗湯不僅能明顯改善牙齦上火，還能固齒健齦，防止牙齒早衰。
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來源：茶情報
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